8 、北极
7、诱人蒜4瓣(去皮 ，辣跳金针菇100克 、水虾水煮糖 、北极姜5克(切末)
做法 ：
1 、诱人黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。辣跳
4 、水虾水煮用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
9 、连汤和虾一起倒入大碗中。干辣椒10克 、料酒25克(1.5汤匙) 、肉汤400克 、酱油 、锅洗净擦干 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，放入北极虾 ，花椒20粒 、盐2克(约1/2茶匙) 、盐 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。加入料酒 、加入肉汤 ，北极虾解冻以后 ，
3 、品利特级初榨橄榄油100克 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、撒在北极虾上 ，黄豆芽100克 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、烧沸 ，
5 、
6 、
材料 ：
北极虾250克 、红油1汤匙、烧至9成热(冒烟) ，关火 ，放入郫县豆瓣炒香 ，
2 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，红油调味 。加入姜末和一半的蒜末一起炒 。用余温浸泡2分钟 ，直到炒出红油。