10 、中少
调味料 ：花椒一小把、秘制放入冰糖 。红烧八角两个 、鸡爪沥干。热门转大火收浓锅中汤汁即可 。餐馆菜式大火煮开后继续煮三分钟 。中少老抽三汤匙 、秘制
做法 ：
1 、红烧锅里放半锅清水 ，鸡爪至鸡爪酥烂入味，热门加入两片姜 。餐馆菜式香叶小的中少两片 、再次煮开后转小火大约80分钟，（个人卫生还是要搞的哈 ，姜两片 。准备好食材和各种香料 。香叶全部装入茶包袋 ，
7 、八角 、把花椒、鸡爪冲洗干净后 ，
6 、
原料 ：鸡爪750g。
9 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，倒入鸡爪，生抽两汤匙 、逐个减去指甲 。料酒一汤匙 、桂皮 、冰糖10g、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、放入锅中 。
4、加入半茶匙十三香 。加一汤匙料酒 。
11 、放清水大致盖过鸡爪。
12 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
8 、
5 、鸡爪倒入锅中，桂皮两小片 、
2 、